Ricette di Carnevale al forno, buone e sane

1. Castagnole al forno

Per fare le castagnole al forno devi iniziare a mescolare acqua, farina e zucchero, unendo un pizzico di sale: crea una sorta di cratere all’interno del quale versare le uova e il burro a temperatura ambiente. Impasta il tutto fino a quando non avrai ottenuto un composto morbido, poi unisci il vino, la scorza di limone e una bustina di lievito, continuando ad impastare con vigore. Lascia riposare in un luogo caldo per 15 minuti, poi prepara le castagnole: inforna per 15 minuti a 200° e a cottura ultimata servi spolverandole con lo zucchero a velo.

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