5 ricette facili per imparare a cucinare

Pasta al guanciale e pecorino

Ingredienti: (per 4 persone)

350 gr di pasta corta,

100 gr di guanciale,

80 gr di pecorino romano,

pepe nero da macinare al momento,

sale q.b.

Pulite bene il guanciale, tagliatelo a cubetti e fatelo rosolare molto lentamente in una padella abbastanza grande da contenere anche la pasta. Cuocete al dente la pasta in acqua bollente e salata e versatela nella padella con il guanciale rosolato. Fate saltare e aggiungete il pecorino, che avrete reso cremoso con qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta. Mescolate velocemente, cospargete di pepe macinato al momento e servite subito.

Pagina 3 di 6  « Precedente Successiva »