4 regole e consigli per un gelato fatto in casa a regola d’arte

2. I tempi giusti per un buon gelato
Una volta versato tutto il composto freddo nella gelatiera, è il momento di avviarla. A questo punto, le pale della gelatiera, girando, mantecheranno piano piano il gelato. Solitamente ci vogliono 30/40 minuti affinchè il gelato venga lavorato ,anche se ogni gelatiera ha tempistiche diverse (riportate sul libretto di istruzioni); in ogni caso potete vedere ad occhio nudo quando è pronto da mettere in freezer!

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