4 regole e consigli per un gelato fatto in casa a regola d’arte

1. Gelato con la gelatiera
Il modo più semplice per preparare un gelato fatto in casa a regola d’arte è quello di utilizzare uno strumento da cucina apposito, ossia la gelatiera. Ne esistono di due tipi in commercio: una auto refrigerante (ossia che tiene freddo il gelato al suo interno), l’altra no. Prima di versare tutto nella gelatiera bisogna mixare tutti gli ingredienti utilizzando un frullatore a immersione. Inoltre bisogna ricordare che nel caso che tra gli ingredienti ci siano le uova queste vanno mescolate separatamente a caldo. Quando avrete ottenuto il composto, lasciatelo raffreddare prima di metterlo nella gelatiera.

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