10 trucchi per cucinare un’insalata di riso da chef

1. Scegliere il riso giusto

Non tutto il riso va bene per preparare l’insalata di riso. Quello più indicato è il riso a chicco fine o, ancora meglio, il riso parboiled, che mantiene bene la cottura.
Se preferite qualcosa di più croccante, optate per il riso nero.

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