Cocotte di Natale, tante ricette semplici e di sicuro effetto

2. Cocotte di Natale patate e funghi

Per preparare questo secondo piatto scegli delle patate novelle molto piccole. Inizia lavandole e sistemandole in una terrina con olio extravergine di oliva, sale e rosmarino. Lasciale insaporire, mentre in una padella soffriggi uno spicchio d’aglio e aggiungi i funghi chiodini e sfuma il tutto con il vino bianco secco. Regola con sale e pepe, aggiungi il prezzemolo e mischia con le patate. Metti tutto nelle cocotte di Natale e inforna per 25 minuti a 180°.

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